德缘坊酒业热烈欢迎财智光华香港财经硕士27班同学莅临指导

2024年12月12日上午，财智光华香港财经硕士27班校长肖卓、班主任张梓豪和部分同学莅临指导成都市德缘坊酒业有限公司！

了解到了成都市德缘坊酒业有限公司

企业位于中国八大原酒生产基地“川西酒乡”，——大邑县王泗镇，是一家集生产、研发、销售为一体的白酒生产型企业。专业生产五粮浓香型原酒。

我们企业代表人尚巧玉讲述成都市德缘坊酒业有限公司的历史和发展历程

       德缘坊白酒传统酿造技艺是王泗酒乡，古法技艺的活化石。我们除坚持纯粮酿制，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮为酿酒原料，谷壳为辅料外，具有“一窖二曲三工艺”的三大特色。一是采用“老五甄”的小窖发酵，与泸型跑窖，两者创新，结合成我们德缘坊酒业独特的，非遗白酒酿造技艺。 二是坚持“人工踩曲”自然发酵的包包曲技艺。三是按大曲糖化发酵、混蒸混烧的传统工艺酿造。自成立之初，便以传承，千年酿酒工艺为使命，致力用良心酿好酒，用品质得人心的初心。

每一瓶酒从我们酒厂走出，都凝聚着岁月的精华，承载着无数，酿酒人的心血与期盼。非遗传统工艺是我们的灵魂，从选粮的严苛，到制曲、发酵、蒸馏、陈酿等工序，我们始终遵循古法，精益求精。而现代化的设备与技术，则为我们的生产提供了，有效与精准的保障。先进的检测仪器确保每一批次酒，都符合高品质要求；自动化的生产线在提高产量的同时，也更好地保留了我们酒的风味与品质。

王建川带领同班同学参观我们酒厂

王建川和财智光华香港财经硕士27班同学一起封两坛纪念酒。